Risotto Salsiccia, Stracchino e Birra

Dopo innumerevoli insistenze da parte di Fil, mi appresto a pubblicare questa ricetta che ho sul PC da diverso tempo. Nella speranza che tu riesca a trovare una valida alternativa per Ema, ecco qui la ricetta tutta per te. Buon appetito ;)

Ingredienti
- 350g di Riso Carnaroli
- 3 salsicce
- 1 lattina di birra da 33cl
- stracchino
- brodo qb





Preparazione
Rosolare le salsicce spellate e sbriciolate senza aggiunta di condimenti fino a quando non saranno ben rosate. Aggiungere il riso e lasciarlo tostare per un paio di minuti, fino a quando non risulterà trasparente e lucido. Sfumare con la birra e portare a cottura con brodo caldo.
A fine cottura mantecare con lo stracchino, lasciando riposare il tutto un paio di minuti prima di servire.


Servire ben caldo e... Buon Appetito!